Neurodermitis und Ernährung

• Milde Kräuter, sanfte Gewürze (z.B. Vanille, Paprika oder Kümmel)
• Süße Früchte (z.B. Wassermelonen und süße Apfelsorten)
• Müsli oder Produkte mit einem hohen Hafer-Anteil
• Fermentierte Milchprodukte (z.B. Joghurt)
• Reiswaffeln
• Reis und Kartoffeln
• Kräutertees (vor allem grüne wie Brennnessel oder Fenchel)
• Apfelsaft

• Scharfe Gewürze (z.B. Curry oder Chili)
• Saure Früchte (z.B. Zitrusfrüchte, Johannis- oder Stachelbeeren)
• Stark weizenhaltige Produkte (z.B. Weißbrot)
• Sojaprodukte (z.B. Sojamilch oder Tofu), Milch
• Stark zuckerhaltige Produkte (z.B. Schokolade)
• Backwaren mit vielen Zusatzstoffen (industriell gefertigte Produkte)
• Kaffee und Alkohol

Die Neurodermitis Ernährung für Erwachsene und Kinder unterliegt aufgrund der unterschiedlichen Reaktionen keinem bestimmten Leitfaden. Produkte wie Kartoffeln, Reis oder gewöhnliche Gewürze wie Salz lösen aber kaum Allergien aus. Sie können ebenso wie mildes Gemüse (Brokkoli oder Gurken) und mageres Fleisch (Huhn und Pute) von den meisten Menschen mit Hauterkrankungen ohne Folgen genossen werden. In puncto Getränken sind Sie mit Wasser, ungesüßten Tees (Schwarzer Tee oder Kräutertees) sowie milden Säften auf der sicheren Seite. Greifen Sie allgemein zu einer säurearmen Ernährung, die als gut verträglich gilt.

Verstärkter Juckreiz, vermehrt auftretende Ekzeme oder ein allgemein schlechteres Befinden durch schuppende Hautstellen… diese Symptome können durch allergieauslösende Nahrungsmittel entstehen. Dabei stehen einige in besonderem Verdacht: Weizen- und Milchprodukte sowie Erdnüsse, die auch bei Menschen ohne Neurodermitis typische Allergien auslösen. Immerhin sind die Glutenunverträglichkeit, Laktoseintoleranz und eine Allergie gegen Nüsse und Hülsenfrüchte im Gegensatz zu anderen Lebensmittelallergien weit verbreitet. Weiterhin kann eine Ernährung mit viel Zucker Neurodermitis begünstigen.

Doch wie finden Sie nun heraus, auf welche genauen Lebensmittel Sie allergisch reagieren? Bei Neurodermitis kann ein Ernährungsplan helfen. In diesen tragen Sie alle Speisen und Getränke ein, die Sie zu sich nehmen. Beobachten Sie anschließend negative Hautveränderungen, sollten Sie prüfen, welches (neue) Lebensmittel in Frage kommt. Ist der Neurodermitis Ernährungsplan zu aufwändig oder kommt zu keinem eindeutigen Ergebnis, sollten Sie einen Allergietest in Erwägung ziehen. Verschiedene Verfahren kommen dafür in Frage:

• Der Pricktest: Der Pricktest beruht auf dem englischen Begriff „prick“ („einstechen“). Hierfür wird mit einer Lanzette zunächst in das potenziell allergieauslösende Nahrungsmittel und anschließend in Ihre Haut gestochen. Zeigen sich Rötungen oder bilden sich sogar Quaddeln, liegt eine Allergie vor.

• Der Scratchtest: Gibt es beim Pricktest nur eine undefinierbare Reaktion, kann der Scratchtest als Ergänzung genutzt werden. Dabei werden die potenziellen Allergieauslöser nicht nur auf die Haut getröpfelt, sondern tief hinein gekratzt („scratch“ = „kratzen“). Allerdings ist das Ergebnis dieses Testes umstritten, da schon durch das Kratzen selbst eine gerötete Haut auftreten kann. Diese muss dann nicht aufgrund der Allergie entstanden sein.

• Der Bluttest: Bestehen ohnehin schon Hautirritationen, die eine exakte Diagnose durch den Pricktest erschweren, kann ein Bluttest erforderlich sein. Bei diesem werden so genannte IgE Antikörper, die bei einer Allergie in der Regel erhöht sind, im Blut gemessen. Allerdings ist das vermehrte Vorkommen der Antikörper noch kein eindeutiges Indiz für eine Allergie. Auch bei anderen Personengruppen wie Rauchern sind oft mehr IgE Antikörper im Blut vorhanden. Solche Faktoren müssen bei der Auswertung des Testes berücksichtigt werden.

Wichtig: Tests sollten regelmäßig wiederholt werden

Nahrungsmittelallergien können sowohl mit der Zeit entstehen als auch wieder verschwinden. Daher empfiehlt sich eine Wiederholung der Tests spätestens innerhalb von zwei Jahren. Gerade bei Kindern können sich Allergien mit zunehmendem Alter noch einmal verändern. Bemerken Sie, dass Ihr Kind nach dem Konsum bestimmter Speisen zu Hautirritationen neigt, sollten Sie den (erneuten) Allergietest in Erwägung ziehen.

Nicht nur das Potenzial einer Lebensmittelallergie in der Ernährung spielt aber bei Neurodermitis eine Rolle. Die Wahl gesunder, frischer und möglichst von künstlichen Zusätzen befreiter Lebensmittel stärkt auch das Immunsystem. Dieses wappnet den Körper gegen Infektionen und schädliche Einflüsse, kann beispielsweise auf Umweltreize besser reagieren, die sonst einen Schub verursachen würden. Außerdem sorgen Sie durch eine gesunde Ernährung für einen gesunden Körper – und in diesem wohnt bekanntlich der gesunde Geist. Durch eine Ernährung, die Ihnen gut tut, senken Sie also Ihr Risiko für Depressionen und Stress, die ebenfalls als bekannte Neurodermitis Auslöser gelten können.

Die besten Chancen auf eine beschwerdefreie Zeit haben Sie als Neurodermitis Betroffener, wenn Sie neben der passenden Ernährung auf bewährte Hausmittel setzen. Dazu zählt beispielsweise der Einsatz von kalten, feuchten Umschlägen, die Sie auf die betroffenen Hautpartien legen – aber auch die regelmäßige Hautpflege durch rückfettende oder pflegende Cremes. Wir empfehlen: Eine sanfte Creme ohne Parfum- und Konservierungsstoffe, die eine strapazierte Haut beruhigt und Feuchtigkeit spendet. Ideal für die empfindliche Haut bei Neurodermitis geeignet ist Lavian dermal mit dem Wirkstoff Guajak.