Was ist Acerola?
Die Acerola ist eine kleine runde Frucht, die aus Süd- und Mittelamerika stammt. Sie ist auch als Westindische Kirsche oder Acerola-Kirsche bekannt und gehört zur Familie der Malpighiaceae. Die Frucht ist etwa so groß wie eine Kirsche, hat jedoch eine hell- bis dunkelrote Farbe und einen etwas sauren Geschmack.
Acerola ist besonders bekannt für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt. Tatsächlich enthält sie mehr Vitamin C als jede andere Frucht auf der Welt. Sie wird oft in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um das Immunsystem zu stärken und Erkältungen vorzubeugen. Darüber hinaus enthält Acerola auch Antioxidantien und andere wichtige Nährstoffe wie Vitamin A, Eisen und Kalzium.
Herkunft und Vorkommen von Acerola
Die Acerola ist in den tropischen und subtropischen Gebieten Süd- und Mittelamerikas beheimatet. Heute wird sie jedoch in vielen anderen Ländern angebaut, darunter Brasilien, Jamaika und die Dominikanische Republik. Die Frucht wird auch in den USA, in Asien und in Europa angebaut.
Acerola ist auch unter dem Namen "Barbados-Kirsche" bekannt und wird aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts oft als Superfood bezeichnet. Dank ihrer gesundheitlichen Vorteile wird Acerola oft in der alternativen Medizin und in der Lebensmittelindustrie verwendet.
Warum ist Acerola gesund und wofür ist es gut?
Acerola ist eine sehr gesunde Frucht, die viele Vorteile für die Gesundheit bietet. Sie enthält zahlreiche Nährstoffe, die für den Körper wichtig sind. Acerola enthält auch Antioxidantien, die den Körper vor Schäden durch freie Radikale schützen können. Der Verzehr von Acerola kann dabei helfen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren.
Zusätzlich zu den bereits genannten Vorteilen kann Acerola dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu reduzieren. Studien haben gezeigt, dass die in Acerola enthaltenen Nährstoffe dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und die Durchblutung zu verbessern. Darüber hinaus kann Acerola auch bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels helfen und somit das Risiko von Diabetes verringern.
Welche Makronährstoffe hat Acerola?
Acerola enthält verschiedene Makronährstoffe, die wichtig für den Körper sind. Dazu gehören Kohlenhydrate, Proteine und Ballaststoffe. Obwohl die Frucht nur sehr wenige Kalorien enthält, ist sie reich an Kohlenhydraten, die dem Körper Energie liefern.
Welche Vitamine und Mineralien enthält Acerola?
Acerola ist besonders reich an Vitamin C. Eine einzige Frucht kann bis zu 1000% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C enthalten. Acerola enthält auch Vitamin A, welches wichtig für die Sehkraft und die Hautgesundheit ist, sowie Eisen, welches für die Bildung von roten Blutkörperchen benötigt wird.
Zusätzlich enthält Acerola Vitamin B6, welches für den Stoffwechsel und die Bildung von Neurotransmittern wichtig ist. Außerdem enthält die Frucht Kalium, welches für die Regulierung des Blutdrucks und die Funktion von Nerven und Muskeln benötigt wird.
Gemäß dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 3.11 enthält eine 100-g-Portion Acerola die folgenden Makronährstoffe, Vitamine und Mineralien:
(Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben für Acerola leicht variieren können, abhängig von verschiedenen Faktoren wie Anbau- und Zubereitungsbedingungen.)
Makronährstoffe
- 7,5 g Kohlenhydrate
- 1,1 g Protein
- 0,3 g Fett
- 1,6 g Ballaststoffe
Vitamine
- 1677 mg Vitamin C
- 0,07 mg Vitamin B1 (Thiamin)
- 0,06 mg Vitamin B2 (Riboflavin)
- 0,4 mg Niacin
- 0,06 mg Vitamin B6
- 12 µg Folsäure
Mineralien
- 146 mg Kalium
- 12 mg Calcium
- 0,5 mg Eisen
- 18 mg Magnesium
- 12 mg Phosphor
- 7 mg Natrium
- 12 µg Selen